La Asociación Soriana de Panaderos de la Provincia de Soria nació en 1977. La asociación se muestra muy preocupada por la distribución de las masas congeladas y la devaluación del pan y pone el valor el artesano de toda la vida. Realiza un intenso trabajo a favor de la repostería artesanal como alternativa saludable a la industrial.

La Asociación Soriana de Panaderos de la Provincia de Soria pertenece a:

• Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines (CEOPPAN)
• Federación de Panadería Castilla y León (FECALPAN)